Quinta das Cerejeiras Reserva 2001

Quinta das Cerejeiras Reserva 2001
Companhia Agrícola do Sanguinhal
DOC Óbidos
17/20

De cor granada e com boa concentração, apresenta viscosidade média a elevada e brilho médio. O nariz mostra-se algo contido com alguns frutos silvestres, notas de chocolate, madeira e ligeiro balsâmico. Após agitar revela alguma frescura vegetal e canforada, para terminar com ligeiro bouquet canforado. A boca é o oposto do nariz. Com muita fruta vermelha fresca e em compotas mostra-se viva, alegre, exuberante mesmo, com a acidez a potenciar as qualidades gastronómicas e os taninos suaves e bem envolvidos na fruta. Não é um vinho muito encorpado mas a adstringência, sem ser agressiva, pede um bom prato a acompanhar… Finaliza muito agradável com a acidez a surpreender num final guloso e a pedir mais... Elaborado a partir de uvas colhidas à mão na quinta das cerejeiras na vindima de 2001 das castas Castelão, Aragonez e Tinta Miúda, com estágio em carvalho francês, é sem dúvida um belo vinho à moda antiga. Foram produzidos 20.000 litros da colheita de 2001 (22-12-2006)