A Herança de Ganímedes

Cimarosa Pinot Noir Gran Reserva 2003
Central Valley - Chile
Aprox. 7,00€ LIDL
16.5/20

Muitos portugueses estão ainda convencidos que têm os melhores vinhos do mundo, olhando de soslaio para qualquer vinho importado, ainda para mais quando oriundo de um produtor do novo mundo e quando utiliza uma casta pouco usual no nosso país. Nem sabem o que estão a perder… É certo que Portugal produz vinhos de excelente qualidade (embora o tom geral da produção, sobretudo a mais massificada ainda deixe um pouco a desejar quando comparado com outros países, até com pouca tradição na matéria), mas não há nada como experimentar para comparar e até aprender alguma coisa com o que de bom se vai fazendo lá por fora…
Este Cimarosa é uma pequena pérola, perdida nos escaparates de uma grande superfície de baixo preço (com uma relação preço qualidade fantástica), que me orgulho de ter descoberto há pouco mais de um ano e que desde então não me canso de beber e de recomendar.
Oriundo do Vale Central do Chile é um monocasta exclusivamente elaborado a partir da difícil casta borgonhesa Pinot Noir e que neste clima seco e quente do sul do planeta encontrou uma casa adoptiva capaz de rivalizar com os melhores terroirs da Borgonha. O resultado é um vinho de cor rubi aberta e de média concentração, límpido e brilhante, de viscosidade mediana. O nariz é soberbo. Levemente canforado e balsâmico, apresenta fruta vermelha madura e intensa, fresca e em compota, sobretudo morangos, framboesas, cerejas maduras e até alguma pêra. Secundariamente acentua-se a cânfora e o balsâmico, bem como os morangos e as cerejas frescas, surgindo também algum fumo. Termina com leve bouquet balsâmico. Na boca revela boa acidez, taninos suaves mas bem presentes, fruta madura bem doce e vermelha (cerejas, morangos) num corpo médio e aveludado. Finaliza elegante e longo com acidez persistente. Um belo vinho, guloso e original, bem distante dos sabores tradicionais portugueses e a um preço imbatível. (05/11/2006) 16,5